Rinde: 5 porciones
INGREDIENTES:
5 alcachofas escurridas
1 taza de queso Mozzarella
2 taza de harina
sal al gusto
2 limones (saque el jugo)
½ taza de queso parmesano rallado
aceite para dorar
PROCEDIMIENTO:
Con las alcachofas ya escurridas sazone con sal y el jugo de limón, deje que se marine por 10 minutos, luego páselas por agua fría, escurra y ponga a rebozar cada alcachofa con la harina, caliente el aceite y dore las alcachofas por todos lados.
Coloque en una fuente para horno y rocíe con los quesos, lleve al horno para gratinar.