Rinde: 4-6 Porciones
INGREDIENTES:
8 alcachofas en conserva escurridas
3 papas cocidas y picadas en cuadritos
1 lata de piña escurrida y picada en cuadritos
2 tazas de maíz en grano
1 taza de nueces picadas
SALSA:
½ taza de mayonesa
2 cdas de salsa inglesa
1 cda de mostaza
1 cdta de ketchup
sal y pimienta al gusto
DECORAR:
3 espárragos picados diagonalmente
PROCEDIMIENTO:
En una ensaladera coloque todos los ingredientes, aparte mezcle los ingredientes de la salsa, unir bien y agregue a la ensalada, mezcle.
Aparte en otra ensaladera coloque varias hojas de lechuga y luego incorpore la ensalada preparada sobre las mismas, decore con los espárragos picados. Sirva como entrada.
