Rinde: 5 porciones
INGREDIENTES:
3 cdas. de aceite de oliva
4 cdas. de salsa inglesa
2 dientes de ajo finamente picados
2 lbs. de brócoli picados
1 lb. de habichuela picadas
2 chayotes picados a la juliana
2 zanahorias en juliana
2 tallos de apio en juliana
1 cebolla morada en juliana
2 pimientos rojos en juliana
PROCEDIMIENTO:
Calentar el aceite y coloque los tres primeros vegetales, agregue un chorrito de agua con una cucharada de salsa inglesa y el ajo deje cocer por 10 minutos hasta que esté ligeramente blando, agregue el resto de los ingredientes y el resto de la salsa inglesa y deje cocer por 10 minutos más debe quedar crujiente.
Sazone con sal y pimienta y sirva con pollo asado, bistec a la plancha, etc.
