Rinde: 5 porciones
INGREDIENTES:
2 cdas. de aceite de oliva
2 lbs. de carne cocida (bisteck)
4 cdas. de salsa inglesa
1 cdta. de caldo de costilla
1 taza de agua tibia
2 cebollas cortadas en cuadritos
2 pimiento verde cortado en cuadritos
2 tazas de queso
10 tortillas de harina mexicanas
1 taza de salsa mexicana pico de gallo
PROCEDIMIENTO:
En una sartén caliente el aceite sofría la carne con la salsa inglesa y el caldo de costilla disuelto en el agua caliente, deje cocer a fuego bajo, cuando ya la salsa se ponga un tanto espesa agregar la cebolla, el pimiento cocine por 3 minutos más y por ultimo rocíe el queso deje hasta que se derrita. y llene con la carne.Aparte caliente las tortillas y rellene con la carne cocida y limón si lo desea.
