El método Atkins para perder peso -y otras dietas que limitan el consumo de carbohidratos- puede causar mal humor, según un estudio científico.
Un equipo del Instituto Tecnológico de Massachussets descubrió que los carbohidratos estimulan la producción de un químico del cerebro llamado serotonina.
La serotonina controla nuestras emociones y la falta de este químico puede provocar cambios en el humor y depresiones.
El método Atkins se ha convertido en una dieta muy popular a pesar de las reservas expresadas por algunos científicos sobre su efecto en la salud.
Las medicinas que combaten la depresión están diseñadas para que la serotonina sea más activa en el cerebro y mantenga su actividad durante períodos más largos y así regule los estados mentales.
Como los carbohidratos incrementan los niveles de serotonina de forma natural, en realidad actúan como un tranquilizante.
El equipo del Instituto Tecnológico de Massachussets descubrió que el cerebro produce serotonina sólo luego de que una persona come dulces o carbohidratos.
Según la investigadora Judith Wurtman, hay gente que necesita más que otros sus dosis de carbohidratos para mantener el buen humor.
