Por el rico sabor que da a ciertas ensaladas y bistec picado, el repollo, al igual que la zanahoria, el tomate y el ají es bien consumido por los panameños.
Este es un vegetal duro que crece bien, sobre todo si se da en suelos fértiles. Además, lo encontramos en color verde y morado.
Su forma varía del redondo estándar al aplanado o puntiagudo.
La mayoría de las variedades tienen hojas lisas.
El repollo es fácil de producir, si se selecciona la variedad apropiada y se realizan las prácticas culturales y de manejo de insectos apropiados.
El repollo ha sido reconocido como una buena fuente de vitaminas y recientemente se ha demostrado que el repollo tiene propiedades preventivas contra enfermedades.
El repollo verde se produce más, comparado con los tipos rojos.
Pero el repollo rojo está siendo cada vez más popular para servirlo en ensaladas y platos cocinados.
Es un vegetal con gran contenido de agua (90 por ciento) es decir de muy baja densidad calórica. Es rico en vitamina C, aunque esta puede perderse si se lo somete a cocción prolongada, también es rico en potasio
La libra de repollo oscila entre los 40 y 50 centavos la libra en el mercado.
