Hay preocupación en la Asociación de Panaderías y Pastelerías por el alto costo de los insumos usados como materia prima para la elaboración del pan y sus derivados.
Representantes de este sector hablaron de números. Alegan que la harina subió 60 dólares la tonelada, por lo que no se justifica el aumento a 2 dólares por quintal, además, manifestaron que el precio de la leche condensada se incrementó en un 70%, lo mismo que el azúcar con un aumento de 100% y que el únicamente el aumento aplicado a los dulces y a los panes es de 10%.
Ante esta situación, los empresarios han pegado el grito al cielo advirtiendo que están en peligro las mil 800 panaderías y gran parte de las 180 mil plazas de empleos directos que laboran en esta industria, por ello solicitan al Ejecutivo la "congelación" de los precios de las materias primas por un periodo de tres a seis meses.
La administración estatal debe velar por mantener un equilibrio en esta crisis que no perjudique, por su puesto, a miles de panameños que a diario consumen pan, como uno de los elementos básicos en su menú alimenticio.
Es cierto que el costo de la energía eléctrica, así como las subidas en el precio del petróleo insiden en que, no solo esta industria se afecte, sino todas.
Se espera que se tome en cuenta esta solicitud y se realicen monitoreos para determinar la afectación directa de los altos costos para estos empresarios. De ser positivo, entonces hay que ajustar algunas turcas y tornillos para no afectar más a los pobres podrían quedarse sin el pan nuestro de cada día.