Quién dijo que para Navidad y Año nuevo hay que comer jamón, tamales, arroz.. Si eres de las mujeres que le gusta verse y sentirse bien, ¡nada qué ver con esto!
Vamos a innovar este año con un banquete que a todos los hará chuparse los dedos, eso sí, es para que tus hijos y demás familiares lo disfruten, es decir que no es una comida aburrida. Vamos a hacer una cena navideña light.
El chef Claudio Manríquez asegura que sí se puede sustituir los ya tradicionales alimentos de la mesa. Coloquemos frutas, mucha fruta. Naranja, melocotones, piña, sandía, pera, manzana, ciruela.. Podemos colocarlo en una canasta decorada con flores navideñas.
Como plato principal escojamos papas asadas en el horno con pechuga de pollo o también carne y chuleta de cordero en salsa de tomate y verduras.
La mejor manera de cocinar la carne para evitar calorías extra, es cocinarla al horno.
Puedes preparar pavo al horno con hierbas aromáticas, vino y aceite de oliva, sin rellenarlo, eso sí, tienes que retirar la piel del pavo.
En cuanto al postre, Manríquez recomienda una tarta de fresa o de uvas. Evitemos el turrón ya que contiene gran cantidad de azúcares y almendras.
Otro postre ligero, es preparar una Macedonia de frutas la cual consiste en ser servida con una bola de helado de yogurt y una galleta de barquillo para decorar.
Manzanas asadas, espolvoreadas con canela y un chorrito de coñac, es otra buena opción.
Prepara una rica ensalada en la cual puedas combinar, verduras, frutos secos, fruta natural y vinagreta. Lo demás es degustar todas las delicias.
