El envejecimiento es un proceso progresivo natural del ser humano, que cada persona experimenta con diferente intensidad.
En la actualidad, es difícil establecer el comienzo de esta etapa de la vida en función exclusiva de la edad, pero se deben incluir ciertas vitaminas y minerales para el buen funcionamiento del organismo.
La mayoría son esenciales, es decir, deben ser aportadas a través de la alimentación, puesto que el cuerpo no puede sintetizarlas por él mismo. Las vitaminas son componentes orgánicos que contienen carbono, hidrógeno y en algunos casos, oxígeno, nitrógeno y azufre.
