Una sola empresa cumplió con los pliegos exigidos para la licitación que se hará para el suministro de alimentos a los detenidos de las cárceles de Panamá y Colón.
Sin sorpresas para muchos, la empresa salvadoreña Alimentos Prácticos (Aliprac) fue la única que cumplió con los pliegos exigidos, ya que la otra interesada en ofrecer el servicio, como era Nelson Café Peatonal, no cumplió con la fianza solicitada por la Dirección de Compras de Gobierno y Justicia, la cual era de 1 millón 215 mil dólares.
Aliprac hizo una propuesta de B/.1.95 por el desayuno, almuerzo y la cena para 9, 677 reclusos y de B/.2.40 para los custodios, los cuales conllevan una propuesta global de 6 millones 986, 154.75.
En la anterior licitación, los salvadoreños habían ofertado el precio de B/.2.25. En esta ocasión, los precios estimados por las autoridades era de eran de B/.2.10 para los detenidos y B/.2.40 para los custodios.
Carlos Landero, director del Sistema Penitenciario, lamentó que solamente esta empresa haya cumplido con los requisitos exigidos para dotar de una buena dieta a los detenidos y custodios de las cárceles de las dos provincias con mayor número de privados de libertad en el país.
La Asociación de Propietarios de Restaurantes cuestionó que por primera vez se hiciera una contratación de ese tipo por 3 años y denunció que el exigir que los participantes tuvieran experiencia en servir 8, 000 raciones diarias de comida y contar con envases especiales que no están disponibles en Panamá, eran una fórmula disimulada para recibir sólo propuestas extranjeras.
El contrato de Aliprac para dotar de comida sólo a los presos de Panamá y Colón supera el actual presupuesto para suplir de alimentación a la totalidad de los centros penitenciarios del país, que es de B/.4.5 millones al año.
La compañía se comprometió a establecer dos plantas de producción de alimentos que estarán ubicadas en El Crisol, en San Miguelito, y otra en Colón.
Se estarán sirviendo unas 27 mil comidas diarias a una población estimada de 9, 000 reos que se concentran en los centros penitenciarios de La Joya, La Joyita, Centro de Rehabilitación Femenino, El Renacer, Tinajitas, La Chorrera y Colón.
MENU DIFERENTE
La bangaña -término utilizado por los presos para definir la comida- incluye un menú de arroz, poroto, carne o pollo, ricos calamares criollos acompañados de arroz con vegetales y refresco de manzana.