IDAAN ordena construcción de trampa
especial para desechos a restaurantes
Eduardo E. Espinosa
Chiriquí - EPASA
La dirección del Instituto
Nacional de Acueductos y Alcantarillados Nacionales (IDAAN), en la provincia
de Chiriquí ordenó que todo restaurante y parrillada deberá
de construir una trampa especial, con la finalidad de evitar que el sistema
de las tuberías de desagües de aguas negras se obstruya,
Sobre esta trampa el ingeniero Ramón Gamboa director del IDAAN
en esta provincia, señaló que ésta consiste en un sistema
que evita el paso de desechos en especial las grasas que generan estos tipos
de comercio.
Gamboa señaló que a los restaurantes normalmente se les
está dando un período para que instalen estos sistemas y en
caso de que no cumplan con ello, entonces procederán a multarlos.
Explicó que estas materias en especial las grasas al llegar a
las tuberías de desagüe del IDAAN, se obstruyen a tal manera
que en ocasiones tienen romper las carreteras y los propios conductos para
poder evacuar estos desechos.
El funcionario dijo que por más que se utilicen cintas especiales
para liberar estos desechos en especial las grasas y aceite, es casi imposible
detener la obstrucción por ser éstas sustancias de una densidad
mayor que el agua.
Agregó que ya en la ciudad de David, debido a la falta de estas
trampas, un restaurante de comidas rápidas causó que estas
grasas llegasen al sistema de aguas negras, lo que trajo como consecuencia
que se diera una gran obstrucción, por lo que tuvo que realizarse
un extenso trabajo de limpieza.
Gamboa dijo que después de esto, los grandes restaurantes davideños
han construido sus sistemas y no se han dado situaciones similares.
En cuanto a los restaurantes que su sistema de desagüe no se une
al del IDAAN, el funcionario dijo que en ese caso se les recomienda que
también construyan su trampa y así evitarán que su
sistema se obstruya y tendrán entonces que abrir el sistema para
darle el mantenimiento necesario.
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