GOTITA DE SABOR
Si hay problemas con la hoja de caña, puede envolver los bolillos en papel de aluminio con cera.
INGREDIENTES:
(Rinde 10 Unidades)
PROCEDIMIENTO:
Cocine las 2 libras de Maíz Pilao, hasta que esté blando, cuele, muela y amase. Luego mezcle todos los ingredientes con la masa y amase hasta unir todo muy bien.
Aparte haga cilindros de 3 cm de espesor y de 15 cm de largo. Envuélvalos en hojas de caña de azúcar suavizadas en agua hirviendo y amarre.
Si no consigue hojas de caña, puede utilizar papel aluminio sólo que en los extremos deben quedar bien cerradas para evitar que el agua le entre.
Cocine durante ½ hora en agua caliente.
