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A un costo de B/. 90 mil fueron construidas las cuatro paredes del matadero de Tonosí, provincia de Los Santos, pero aún no reúne las condiciones higiénicas necesarias para realizar la labor de matanza tanto de ganado como de cerdo, lo que ha provocado la proliferación de sacrificios clandestinos, afirmó el matarife de esta región, Concepción Torres.
Según Torres, esta obra de tanto dinero debía ser entregada con toda la reglamentación de salubridad, como un chiquero de puerco con su respectiva galera, una tina para el agua caliente para el degüello de los animales, ganchos, tanque para el agua potable más un "güinchi" utilizado para guindar y quitarle la piel al animal. Sin embargo, afirma que sólo existen las cuatro paredes del recién construido matadero.
Torres dijo que los cinco matarifes que operan en el matadero han citado en varias ocasiones a una reunión a las autoridades del distrito para tratar el asunto, pero que hasta el momento no se les ha comunicado nada. Aunque no está al tanto sobre quién dirigió el proyecto cuyos fondos provinieron de PROINLO, señaló que en las instalaciones prevalece la insalubridad. |
