El padecer de diabetes no quiere decir que debe restringirse de comer deliciosos platillos.
Según el chef David Ledezma, cuya madre es diabética, las personas pueden disfrutar de las delicias de la cocina siguiendo recomendaciones: cómo endulzar con endulcorantes, reemplazar salsas condimentadas por salsas caseras, especies y condimentos naturales (ajo, cebolla, jengibre, culantro).
Ahora le presentamos una de estas deliciosas recetas recomendada en el programa Unidos contra la Diabetes de Sanofi Aventis.
INGREDIENTES
- Tortillas integrales
- Pollo previamente hervido (con vegetales, sal y pimienta)
- Queso mozarella Ligth
- Un tomate
- Lechuga mixta
- Vinagreta (mezcla vinagre, aceite de oliva y uvas trituradas)
- Sal y pimienta al gusto.