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  EN LA COCINA


Arroz con leche con coco

Elizabeth de Juaréz | Chef

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Arroz con leche con coco.

INGREDIENTES:

  • 3 tazas de arroz

  • 8 tazas de agua

  • 3 rajitas de canela

  • 3 cdas de vainilla

  • 1 pqte de pasitas

  • 2 latas de leche de coco

  • 2 latas de crema de coco

  • Azúcar blanca al gusto

  • Canela en polvo para decorar.

PROCEDIMIENTO:
Dejar en remojo el arroz desde la noche anterior.

Cambiar el agua y coloque el arroz con las 8 tazas de agua a hervir con la vainilla y canela. Cuando el arroz comience a reventar agregar las pasitas, más vainilla y algo de canela en polvo.

Cuando comience a espesar, incorporar las leche de coco, las cremas de coco y el azúcar, deje hervir hasta que este ligeramente espeso o como manjar.



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