Legumbres, frutas y verduras: dieta apropiada
contra cáncer
Río de Janeiro
EFE
Una dieta equilibrada de
frutas, legumbres y verduras puede convertirse en un arma eficaz para la
prevención del cáncer, según expertos que asisten al
congreso internacional sobre esa enfermedad que se celebra en Río
de Janeiro.
Un estudio presentado en la primera jornada del XVII Congreso Mundial
de Cáncer por el estadounidense Anthony Miller indica que la citada
dieta reduce los riesgos de contraer dicha enfermedad en el sistema digestivo,
boca, faringe, pulmones, senos, útero y ovarios.
Miller, miembro de la Agencia Internacional de Investigaciones sobre
el Cáncer, que depende de la Organización Mundial de la Salud
(OMS), indicó que aún no se ha determinado cuál de
las sustancias que contienen las frutas, legumbres y verduras actúa
contra la enfermedad.
|
|
| En opinión del experto brasileño Sergio Koifman, la dieta
básica tradicional de su país (arroz, frijol, ensaladas y
carnes), "es de las mejores dentro de los patrones internacionales
de la alimentación''. |
|
