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Mala leche, la
de los nicaragüenses
San Salvador
ACAN-EFE
Los productores
salvadoreños de leche y productos lácteos, que
luchan por medidas legislativas que favorezcan a la producción
nacional, aseguraron ayer que los productos importados, sobre
todo de Nicaragua, están contaminados.
La Cámara Agropecuaria y Agroindustrial de El Salvador
(CAMAGRO) y otra docena de gremiales de ganaderos afirman, en
un comunicado, que análisis de laboratorio han demostrado
que la mayoría de productos sin pasteurizar, procedentes
principalmente de Nicaragua, "contienen cantidades abundantes"
de bacterias y parásitos.
Aseguran que el ministerio salvadoreño de Salud gasta
unos 19,6 millones de dólares anuales en atender enfermedades
como diarreas e intoxicaciones provocadas por el consumo de leche,
quesos y otros productos lácteos no pasteurizados "a
los que deben sumarse los costos indirectos en incapacidades
laborales".
Señalan que si bien esa situación comenzó
a cambiar a partir de abril pasado cuando se venció un
plazo para que las plantas nacionales y extranjeras cumplieran
con la obligación de pasteurizar la leche y derivados
vendidos en el mercado salvadoreño, en la actualidad se
gestiona una nueva reforma al Código de Salud.
Según los empresarios esa reforma, gestionada por "productores
de lácteos de Nicaragua y comerciantes sin escrúpulos",
pretende que se permita "la venta e importación de
productos lácteos contaminados sin pasteurizar".
El pasado 18 de agosto, los productores salvadoreños
advirtieron a la población salvadoreña, en otro
comunicado, sobre una posible subida de precios a los productos
lácteos si el Parlamento aprueba algunas medidas para
controlar el proceso de fabricación.
Los empresarios pidieron en esa ocasión a la Asamblea
Legislativa que no se prohiba el uso de leche en polvo en la
fabricación de quesos y cremas, ya que esta "no es
un adulterante, sino un complemento de la materia prima",
debido a que la producción nacional de leche no alcanza
a cubrir la demanda.
La Asamblea Legislativa estudia una modificación a
la "Ley de Producción Higiénica de la Leche
y Productos Lácteos y de Regulación de su Expendio"
para fortalecer el control de calidad en la fabricación
de los productos y los precios al público.
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