INGREDIENTES:
- 2.5 lb de costillitas de cerdo individuales
- 1/8 taza de agua
- 1/8 taza de mostaza
- 2 cucharadas de azúcar morena oscura
- 1 cucharada de miel
- 1/4 de cucharadita de romero desmenuzado
- 1 pizca de chile en polvo
- 1 chorrito de salsa inglesa.
PROCEDIMIENTO:
Colocar las costillitas en una bandeja honda para microondas de 12 tazas. Agregar agua, tapar. Hornear por 5 minutos en alto. Continuar cocinando por 30-40 minutos, en medio-bajo. Aparte en un tazón, mezclar bien los demás ingredientes para hacer una salsa. Reservarla. Cuando las costillas estén cocidas saque del horno. Dorarlas en una parrilla o sartén, untarlas con la salsa de mostaza, mientras las dore, y la salsa se vea glaseada.
Esta receta puede elaborarla directamente en el fuego.
