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Observe que el peso por el que está pagando no sea alterado al colocarle a la pesa un dedo o parte de la mano.  |
En casi todos los supermercados de nuestro país, el consumidor puede encontrar todo el año un surtido abundante de vegetales frescos (hortalizas y legumbres), que añaden color y variedad a cualquier plato. La calidad, valor nutritivo, conveniencia y la información que aparece en la etiqueta son algunos de los factores que se deberán tener en cuenta al comprar vegetales frescos.
La Comisión de Libre Competencia y Asuntos del Consumidor (CLICAC), a través del Departamento de Precios y Mercados, llevó a cabo encuestas de precios al consumidor de las legumbres, frutas y verduras en algunos supermercados de la ciudad capital del 5 al 8 de mayo de 2003. (Ver cuadro de precios). Se recomienda que compare los precios de los productos similares a fin de encontrar una mejor opción de compra.
Además es importante que no sea un comprador compulsivo, compre lo que necesite y no se deje manipular por otras personas. Observe que el peso por el que está pagando no sea alterado al colocarle a la pesa un dedo o parte de la mano.
GUÍA DE VEGETALES FRESCOS PARA EL CONSUMIDOR
No hay unas reglas fijas para la compra de vegetales y frutas porque todos tienen su valor único y características específicas. La experiencia es el mejor maestro al momento de seleccionar los vegetales. A continuación se presenta una lista que sirve como referencia útil para ayudarle a hacer una selección acertada de vegetales y frutas frescas:
Banano: Selecciónelos firmes y de color brillante, libres de abolladuras o golpes. El estado de maduración de la fruta es visible en la piel. Rechace la fruta que se vea machucada (que es señal de su mal estado o que se ha malogrado), de piel decolorada (señal de deterioro) y apariencia poco lustrosa y grisácea (que significa que ha sido expuesta a temperaturas frías y no madurará adecuadamente). Cebollas: seleccione las e duras o firmes, sin exceso de humedad y de cuello corto, libres de manchas verdes causadas por el sol u otros defectos. Rechace las muy húmedas o de cuello muy blando, que significa que son demasiado jóvenes o ya están pasadas. También evite las cebollas con interior hueco y reseco o con brotes en el cuello. Apio: recuerde comprarlo con tallos o ramas superiores de color blanco y verde. El apio con partes fibrosas y descoloridas en las ramas no se debe comprar.
Rechace también el apio con una decoloración pardusca o negra en las ramas centrales pequeñas, que presente daño causado por insectos en las ramas centrales o en el interior de las ramas exteriores, y tallos largos y gruesos en lugar de las ramas más pequeñas y tiernas. |