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El aroma, el cuerpo y la calidad del café de altura que se produce en la provincia panameña de Chiriquí (oeste) serán sometidos a prueba en abril próximo, cuando se realizará el "Panama coffee tour and cupping event", informó ayer miércoles uno de los organizadores.
El presidente de la Asociación de Cafés Especiales de las Tierras Altas (SCAP), Josué Ruiz, dijo que los mejores cafés de unas 40 fincas afiliadas a la SCAP serán sometidos ante jueces internacionales que catarán, del 1 al 4 de abril, el aromático producido en Chiriquí, 500 km al oeste de la capital.
Según cifras del ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), Panamá tiene sembradas un total de 21.463 hectáreas de café, con una producción anual de 261.710 quintales (sacos de 46 kilos), de los cuales se exportan 105.366 con un valor aproximado a los 8,3 millones de dólares.
Ruiz explicó que la SCAP, cuyo principal objetivo es posicionar el café panameño en los exigentes mercados de Estados Unidos, Europa y Japón, participará también en la 14 Conferencia Internacional de Cafés Especiales que se realizará en mayo próximo en Estados Unidos.
Además, el próximo 29 de mayo los mejores cafés de Panamá serán cotizados en una subasta electrónica internacional de cafés, en la cual también participarán productores de México, Guatemala y Brasil. |
