El problema de las vacas locas cerró el mercado de la comercialización de carne en Japón para Estados Unidos, lo que trajo consigo que las empresas japonesas dedicadas a este rubro, incursionen en otros países donde se produzca carne sana, como es el caso de Panamá.
Los ganaderos chiricanos sólo esperan que Nobi Okuaki, gerente del departamento de carnes de la división de comida de la empresa Vox Trading Co. ITD, de Japón, emita la decisión final para iniciar la exportación de carne de ganado vacuno procedente de Chiriquí hacia los mercados japoneses.
Virgilio Vergara, presidente de la Asociación de Ganaderos de Chiriquí, fue claro al señalar que el especialista japonés visitó por iniciativa privada de la empresa JAPANAMA para efectuar una evaluación completa de la carne que se produce en esta provincia.
Explicó que los japoneses quieren consolidar negocios para la compra de carnes de res con el sector ganadero; no obstante, discuten el aspecto del ganado que está siendo engordado con pastoreo y que podría también ser engordado con granos para suplir el mercado Japonés.
Okuaki visitó los principales mataderos y los hatos para ver la calidad del producto chiricano, luego de la evaluación emitirá una opinión si inician o no relaciones comerciales con los productores de ganado, toda vez que los japoneses a través de la empresa están interesados en comprar toda la producción y no cortes especiales.
Pero esto traería consigo cambios drásticos en el sector, porque los japoneses van a poner algunos requisitos que se tienen que llenar, como dejar la utilización de antibióticos en exceso y de hormonas.
Afirmó que debe venderse carnes sanas como se tiene en la provincia, al igual que la mejora en los hatos con razas de ganado europeo para tener una mejor calidad del producto.
A los ganaderos sólo les queda consolidar el negocio de la comercialización y entrar a la exportación hacia estos mercados y consideran que los ganaderos están en la capacidad de abastecer.
La percepción del especialista japonés fue muy buena, ya que se mostró maravillado con el ganado y le gustó la calidad del producto. La utilización de pastos mejorados en los potreros ha sido una de las satisfacciones que encontró el asiático.
