La bebida alcohólica más comercializada en Coclé la constituye la chicha fuerte.
COMO SE PREPARA
Consiste en poner a nacer o germinar el maíz, hasta que le salgan lo que llaman el ojo de la planta, luego se pila o muele, se le agrega agua en un caldero o paila y se deja a fuego intenso hasta que hierva en gran escala, se deja reposar por espacio de un día, después se vuelve a cocinar por horas y horas hasta que tome un color marrón, se le agrega azúcar morena, preferiblemente miel de caña, para finalmente verterla en unas vasijas conocidas como cántaros de barro y dejarla fermentar por varios días.
Esta bebida influye con alteraciones en el individuo, pérdida de la memoria, en fin una ebriedad que lo puede inducir a cometer actos fuera de su control.
CAMPAÑA "MANO DURA"
El gobernador de la provincia de Coclé, profesor Darío Fernández, ha iniciado una campaña en contra de estas cantinas ilícitas o lugares brujos, en donde vendan o expendan bebidas fermentadas, manifestó que en conjunto con la Policía Nacional ha ordenado a todos los alcaldes de la provincia poner mano dura en contra de estas prácticas y existe la orden del decomiso y el escarmiento a los que cometan estas acciones que puede ser la cárcel o multas de gran consideración.
