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Ahora parece que la famosa lasaña, ese delicioso combinado de finas capas de pasta con carne picada recubierto de besamel, la inventaron los británicos, y no los padres de la pasta, los italianos, según expertos del Reino Unido.
La reputación de maestros culinarios de los italianos se ve amenazada en este país después de que un grupo de investigadores encontrara en el prestigioso Museo de Londres el libro de cocina más antiguo del mundo, "La Matriz de Cury".
La lasaña es tan británica, cuenta el libro, que en el siglo XIV la Corte de Ricardo II preparaba y servía platos de esa comida a invitados reunidos en opulentos banquetes.
Un portavoz del festival medieval del Castillo de Berkeley, que trabajó junto con los expertos en el sorprendente hallazgo, dijo a la BBC que "reto a cualquiera que niegue que la lasaña es británica, porque lo dice el primer libro de cocina de la historia".
Por el momento, se desconoce si ese portavoz le ha comunicado directamente la noticia al primer ministro italiano, Silvio Berlusconi.
Pero la embajada italiana en Londres ya se ha manifestado al respecto, y no con palabras de agrado: "Fuese lo que fuese aquel plato, no era la lasaña que nosotros preparamos", contestó un portavoz a la cadena británica.
En este sentido, Antonio Piscopo, propietario de un restaurante en Bristol (sur de Inglaterra), comentó que "debieron ser los romanos quienes la trajeron al Reino Unido pues la lasaña es, sin duda, italiana". |
