|
Decomisan 41 libras de carne de cerdo en internado del IFARHU en Veraguas
Juan B. Madrid
Veraguas / EPASA
Cuarenta y un (41) libras de carne de cerdo fueron decomisadas por funcionarios del Ministerio de Salud (MINSA) de la provincia de Veraguas, en las instalaciones del internado del Instituto para la Formación y el Aprovechamiento de los Recursos Humanos (IFARHU) de esta región. Según un informante del MINSA, la carne fue decomisada de la cocina de esta institución, dado que la misma era de dudosa procedencia, puesto que no contaba con los certificados de inspección veterinaria que para estos casos se requiere. Por su parte, Ana Elisa Montemayor, directora provincial del IFARHU, confirmó que el incidente se registró durante los primeros días en los cuales estaba al frente de la institución. Dijo, además, que una vez conoció acerca del hecho inició las investigaciones para dar con las causas del decomiso, dado que son aspectos en los cuales la administración pone especial cuidado para evitar fallas. En este sentido amplió que Celia Puga, administradora del centro, le comunicó que el producto se le recibió a una persona que mantenía una deuda con el IFARHU, y que hizo parte del pago con la mencionada carne. Montemayor agregó que de manera inmediata se prohibió que, a cambio de deudas, se recibiera cualquier tipo de producto como este, dado que son aspectos muy delicados y como tales se deben exigir cuidados adicionales. Mencionó que en su dirección se exigirá un control muy diferente, porque son cosas que no se deben estar registrando, y todo lo que entre debe contar con todos los requisitos que exige el MINSA. Por su parte, la administradora Puga confirmó que se recibió el producto de parte del señor Desmon Santamaría, el cual tiene negocios relacionados con la distribución de carnes a los restaurantes, por lo cual confiaron en que las mismas tenían todos los requisitos en regla. No obstante aclaró que el producto cárnico fue decomisado por no cumplir con un requisito del MINSA y no porque estuviera contaminada o tuviera cualquier otro tipo de problemas relacionados. Indicó, además, que desde el año 1996 el señor Santamaría compra desperdicios al IFARHU, y esta es la primera vez que se le acepta carne en pago de alguna deuda que tenga con la institución.
|
