En la Cocina


Cocada Nacional

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Chef Elizabeth de Juárez
Para Crítica en Línea

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Cocada Nacional

Para obtener cocadas de colores use azúcar blanca y colorante vegetal en pocas cantidades (o sea gotitas).

INGREDIENTES

  • 1 coco rallado

  • 4 tazas de miel de caña

  • 1 rajita de canela

  • 1 taza de pepitas de marañón

PROCEDIMIENTO

Coloque al fuego el coco, miel de caña y canela, pasados 15 minutos incorpore las pepitas, siga cocinando hasta que la pasta se separe de la olla. Enfríe y forme las cocadas a su gusto.

 

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