AZUCARES Y GRASAS :
Azúcar morena, blanca o refinada, tapa de dulce, miel de abejas, melaza, confites, jaleas, mermeladas, cajetas, margarina, mantequilla, aceites comestibles, manteca, leche, queso y el yogur.
CEREALES:
Incluye cereales como trigo (harina, harina integral, germen de trigo), maíz (masa, maicena), arroz, leguminosas (arvejas, lentejas, frijoles negros, rojos, bayos, cubaces, blancos), plátano verde y tubérculos (como yuca, papa, malanga, ñame, tiquizque y ñampí). Alimentos preparados, como panes y pastas (macarrones, fideos, ravioles, lasagna, etc.).
CARNES:
Carne de res, cerdo, aves (pollos, pato, carraco, etc.), pescado, mariscos, huevos, embutidos (mortadela, salchichón, salchichas, morcilla, queso de chancho, jamones, salame).
