Los huertos escolares han sido y serán una de las mejores "Alternativas para combatir el hambre, " así lo expresó Mineth de Guisado, directora de la Escuela Anexa Dominios del Canadá de la ciudad de Santiago, quien por muchos años mantiene un huerto ejemplar en este plantel educativo.
La profesora Guisado expresó que los educadores de la asignatura de Agricultura junto a los niños y el apoyo de su gestión aprovechan tres cuartos de hectáreas de tierra que posee esta escuela para sembrar maíz, pepinos, yuca, otoe, habichuelas, tomates, frijoles y legumbres, los que se cosechan en buena cantidad y son llevados al comedor donde los niños consumen lo que están produciendo.
Alexis Rodríguez, maestro de Agricultura en el plantel educativo, sostiene que se produce bastante y sin usar abonos artificiales, ya que la idea es que el niño aprenda a cultivar usando abonos orgánicos, es decir, la descomposición de hojas, grama, la corteza de los propios cultivos entre otros.
Desde hace muchos años, esta escuela que se ubica en el centro de la ciudad de Santiago mantiene de forma visible los sembradíos.
Hay quienes sostienen que el huerto de la escuela Anexa, debe servir de modelo hasta para los colegios que se denominan de agropecuarias por la forma en que los niños manejan los cultivos.
Rodríguez, maestro de Agricultura, sostiene que incluso la mayoría de los niños estudiantes tienen tanto interés que cuando van a las labores en el huerto, hasta cuestionan cómo combatir las plagas en los cultivos que se tienen sembrados, cómo se aplican y los cuidados que se deben tener, pero aquí todo es a base del uso de agroquímicos naturales que se hacen con plantas que combaten las daños en las plantaciones de maíz o cualquier otro producto.
