Identificar una buena semilla que permita que los productores panameños ingresen al mercado de la papa prefrita, es uno de los objetivos de las investigaciones realizadas por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias de Panamá (IDIAP), en variedades de papa procedentes de Chile y Estados Unidos.
El proyecto de Investigación e innovación en desarrollo de variedades y manejo integral de papa, según su coordinador, Arnulfo Gutiérrez, tiene como objetivo principal el fortalecimiento de la competitividad de la actividad papera en las tierras altas de Chiriquí.
En el ensayo se evalúan cinco variedades y 5 líneas chilenas, así como tres variedades procedentes de Estados Unidos. De éstas se seleccionarán las que mejor se adapten a las condiciones de las áreas productoras del rubro.
Los resultados de esta primera etapa, correspondiente a la temporada seca, revelan que la variedad Karú INIA y tres líneas más, mostraron gran adaptación y rendimiento; mientras que las variedades Pehuenche INIA, Karú INIA y dos líneas, presentaron alto contenido de sólidos o aptitudes para el procesamiento.
