En los últimos años ha surgido la inquietud con relación al cultivo del camote, tanto para la agricultura como para la actividad pecuaria, lo cual ha motivado buscar alternativas para mejorar su producción.
Trabajos realizados en el Centro de Investigación Agropecuaria Occidental del Instituto de Investigaciones Agrpecuarias de Panamá IDIAP ubicado en Gualaca, con diferentes variedades como la “tainung-66” y “cip-440046”, a diferentes densidades de siembra, reflejaron datos preliminares muy positivos en cuanto a producción.
En un principio el enfoque de la investigación fue pecuario, por lo tanto los datos recopilados estaban enfocados a la producción de raíces y follajes.
Más recientemente, con un grupo de productores colaboradores de la región de Azuero se han diseñado una serie de perfiles enfocados a la producción mecanizada del cultivo del camote desde la preparación de suelos hasta su procesamiento.
Durante la Feria de Azuero el IDIAP exhibirá muestras de la variedades evaluadas y la confección de silos para raíz y para follaje de camote, como alternativa de alimentación animal.
