INGREDIENTES:
- 2 lbs. de almejas en su concha.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cucharada de harina.
- 8 oz. de Vino blanco.
- Aceite.
- Perejil picado.
PROCEDIMIENTO:
Pica finamente la cebolla y los ajos.
Sofría en aceite, agregue la harina y disuélvala. Añada el vino blanco y las almejas y mantenga en el fuego hasta que se abran.
Espolvoreé con el perejil y sirve.
GOTITA DEL SABOR:
Al comprar almejas estas deben estar bien cerradas, o si están abiertas y les da un toquecito y se cierran son buenas sino se cierran no están en buenas condiciones.
