 |
Para mantener las ensaladas frescas prepárelas con anticipación y manténgalas cubiertas con película de plástico transparente en el refrigerador hasta el momento de servir. Sólo condiméntelas al llevarlas a la mesa.  |
La buena organización y el tener los cuidados adecuados al conservar los alimentos es una buena forma de ahorrar en el hogar. Una forma práctica de organizar la alimentación de la familia es darse un tiempo para elaborar un menú semanal y hacer las compras en base a este menú. Igualmente es conveniente revisar la despensa y el refrigerador antes de comprar y así evitar adquirir ingredientes y productos que se tienen. Elabore una lista de compras de acuerdo a las necesidades, agilizará su compra; evitará olvidos y lo más importante: se ajustará a su presupuesto; ya que sólo comprará lo anotado.
CONSERVAR LA CARNE EN EL REFRIGERADOR
Coloque en un tiesto de vidrio con tapa no hermética y consuma en el plazo de dos o tres días, más aún si la adquiere envasada en supermercado el plástico transparente es hermético y en poco tiempo se produce una coloración oscura y adquiere mal olor.
CONSERVAR LOS CEREALES
Manteniéndolos en la caja, dentro de su bolsa en ambiente fresco y seco, no debieran sufrir alteraciones. Si lo prefiere guarde en un frasco de vidrio tapado.
CONSERVAS
No deje restos de conservas en los tarros, trasládelos a vasijas de loza, vidrio o plástico; los envases metálicos, sellados al vacío, al contacto con el oxígeno del aire reaccionan, dando al producto un sabor metálico. Igualmente es conveniente guardar restos de comida en el refrigerador en depósitos cerrados, para mantener su textura y sabor y consumirlos máximo en 1 ó 2 días.
Revise en forma periódica los productos en conserva de su despensa y dé prioridad al consumo de aquellos que tienen vencimiento más cercano. Las conservas industriales mantienen al máximo las vitaminas de los alimentos que contienen y las pocas pérdidas que ocurren durante el proceso son mínimos, comparados con las que se producen durante una cocción normal de alimentos en el hogar.
La superficie interna de los tarros de conserva tienen un revestimiento, el que no debe sufrir ninguna alteración que permita un contacto directo de la hojalata con el alimento que contiene. Por esta razón es importante cuidar las conservas de golpes y abolladuras. No consuma un alimento en conserva cuyo envase esté hinchado y expulse aire al abrir. Significa que el alimento está contaminado por desarrollo de microorganismos y su consumo reviste peligro para la salud. |
