Si usted es uno de los tantos panameños que siguen la tradición de consumir mariscos en época de la Cuaresma y sobre todo en la Semana Santa, cómprelo desde ya y métalo al congelador, porque para ese tiempo tal vez haya escasez.
POSIBLE DISMINUCION DE PESCADO
Orlando Sánchez, Presidente del Sindicato de Vendedores Minoristas de Pescado en el Mercado del Marisco, indica que este año podemos esperar un poco de escasez de marisco y pescado, porque la Cuaresma cae en Tiempo de Veda, y también debido al Fenómeno del Niño, donde el agua se torna fría y los peces buscan corrientes más cálidas, creando una disminución en los productos marinos.
Generalmente el precio del pescado aumenta entre diez y 15 centésimos por encima del precio regular. El camarón puede aumentar a B/1.00 más del precio regular por libra.
Señala Sánchez que en la Semana Santa, se venden aproximadamente de 30 mil a 40 mil libras de pescado, pero que en los días de la Cuaresma no se vende tanto.
DIFICULTADES DE LOS PESCADORES
Los pescadores también enfrentan para esta época problemas en conseguir el producto. Así lo deja saber el señor Sánchez, destacando que en días pasados mandaron un bote a pescar, allí invirtieron 500 balboas y el mismo regresó con sólo cuatro canastas de pescado. El resultado: pérdida en sus inversiones.
El pescado más económico es la Cojinoa a un costo de 80 centavos la libra. El más caro está entre la Corvina y el Pargo, con un precio que oscila entre B/.1.40 a B/.1.50 la libra.
MEDIDAS DE PROTECCION AL CONSUMIDOR
Por otro lado, Rubén Varón, Administrador del Mercado del Marisco, revela que en aras de proteger a los usuarios han establecido con la CLICLAC, que los precios estén a la vista del público y que las pesas sean debidamente equilibradas.
¿DEBO O NO DEBO COMER CARNE?
No cabe la menor duda, que la mayoría de los panameños a la hora de guardar las tradiciones son los primeros en ponerse en fila. Sin embargo, cada uno debe preguntarse ¿cuál es el significado de comer pescado y abstenerse de comer carne para la Semana Santa?, si la Biblia registra que todos los animales fueron hechos por Dios y que comer carne en este tiempo no nos hace ni mejores ni peores personas ya que el problema de toda la humanidad no está en lo que se come sino en lo que sale de adentro del corazón.
Como lo dijo el Señor Jesucristo "¿No entendéis que todo lo que entra en la boca va al vientre y es echado en la letrina? Pero lo que sale de la boca, del corazón sale; y esto contamina al hombre. Porque del corazón salen los malos pensamientos, los homicidios, los adulterios, las fornicaciones, los hurtos, los falsos testimonios, las blasfemias. Estas cosas son las que contaminan al hombre; pero el comer sin las manos sin lavar no contaminan al hombre." Mateo 15: 17-20.
