Esta tipo de brochetas les resultará deliciosa utilizando carnes , cerdo ó camarones como variantes adicionales.
INGREDIENTES
4 pechugas de pollo deshuesadas tipo mariposa
1 pimiento verde picado en cubitos ó cuadraditos
1 cebolla picada en cubitos ó cudraditos
16 tomates cherry (tomates bebés)
8 trinchos
SALSA
PROCEDIMIENTO
Cocine la salsa hasta espesar y reserve. Aparte cocine el pollo en trocitos sazonado con sal y pimienta. Ya cocido coloque un trocito de pollo en los trinchos, luego uno de ají y cebolla y otro de pollo, un tomatito, pollo ají cebolla y otro tomatito. Haga lo mismo en cada trincho hasta completarlos todos.
Luego lleve a la parrilla bañando constante mente con la salsa hasta que estén debidamente cocidos.
