Se ha demostrado que los antioxidantes bioactivos de las uvas previenen la oxidación después de las comidas.
Un reciente simposio presentó evidencia de que se deben consumir uvas con cada comida para prevenir períodos de oxidación, que está ligado al envejecimiento y al inicio de enfermedades crónicas.
"Se reforzó el hecho de que las uvas son una gran fuente de antioxidantes beneficiosos que son biodisponibles y mejoran el estado antioxidante en seres humanos", dijo Kathleen Nave, presidenta de la Comisión para Uvas de Mesa de California. "Basado en esta investigación, la medida más fácil que la gente puede tomar para ayudar a salvaguardar su salud es comer frutas con alto contenido de antioxidantes - como las uvas - en sus comidas".
