El Instituto de Mercadeo Agropecuario junto con la Comisión Agroalimentaria de Papa y Cebolla se preparan para poder abastecer al mercado nacional de estos dos rubros, ya que durante los meses de noviembre y diciembre, por tradición, se eleva su consumo y precio.
Entre el 15 al 19 de octubre se llevará a cabo un nuevo inventario de cebolla para determinar el abastecimiento de este producto durante los últimos meses del año. Hasta este mes, según el primer inventario, hay suficiente cebolla para satisfacer la demanda en el mercado.
Una fuente explicó que la intención de este conteo de cebolla a nivel nacional es evitar que los agentes económicos que participan en la cadena de comercialización pongan como excusa que hay un desabastecimiento para elevar su precio.
Variables como el clima, la estacionalidad, así como las tendencias culturales de los consumidores afectan directamente la oferta y demanda de la cebolla y la papa.
DATOS: DETALLES
El consumo mensual de cebolla es de unos 32,000 quintales, lo que equivale a unos 1,066 quintales diarios.
