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En la inspección participan veterinarios.  |
El matadero municipal de Colón ubicado en el corregimiento de Cativá, ha mejorado notablemente las condiciones higiénicas sanitarias llevando al mercado local los productos cárnicos con altos niveles de calidad para su consumo, señaló el director regional del Departamento de Protección de Alimentos del Ministerio de Salud, Humberto Vanegas.
Desde su llegada el ganado se inspecciona, luego de la evaluación pasa por diferentes áreas hasta ser descuartizado y posteriormente es entregado al matarife quien es dueño del ganado. En la inspección participan tanto veterinarios del MINSA como del Ministerio de Desarrollo Agropecuario. |
