El manejo del ganado ha de cumplir una serie de condiciones, como por ejemplo con respecto a la lactancia, en la que está prohibido el destete precoz, y sólo se podrá destetar a los animales cuando tengan, 90 días los terneros, 45 días los corderos y cabritos y 40 días los lechones.
Las mutilaciones sistemáticas no están permitidas (castración, corte de picos, etc.) y cuando hay que realizarlas se habrá de buscar la mejor época y la forma menos traumática.
UN MERCADO EN CRECIMIENTO
Una de las ventajas que ofrece la crianza de ganado por medio del sistema de ganadería ecológica, es la seguridad de encontrar un mercado que va en crecimiento. Especialmente el europeo.
UN SISTEMA BIEN SUSTENTADO
La ganadería ecológica forma parte de un agroecosistema en el que los animales juegan son importantes, cerrando los ciclo de producción, aportando el abono necesario para el suelo y que permite ampliar las rotaciones de cultivos.
