INGREDIENTES:
16 rebanadas de pan de molde
4 huevos
2 tazas de crema de leche
2 cdas de mayonesa
1 lata chica de pimientos morrones
8 rebanadas de queso amarillo
8 rebanadas de jamón
1 lata chica de aceitunas rellenas
Sal y pimienta al gusto
PROCEDIMIENTO:
En un "pyrex" rectangular previamente engrasado con mantequilla, acomode las rebanadas de pan molde sin la corteza.
Aparte en un tazón hondo, agregue los huevos, batir, luego incorpore la crema de leche, la mayonesa y sazone con la sal y la pimienta.
Añadir la mitad de los pimientos morrones y mezclar bien.
Bañe con la mitad de la mezcla los panes que están en el pyrex, reparta la mezcla con una espátula y coloque una capa de queso amarillo, una de jamón cocido y después otra de pan de molde sin la corteza y vaciar el resto de la mezcla del huevo sobre los panes para que estos se impregnen. Decore con la otra mitad de los pimientos morrones, las aceitunas picadas, tape con papel aluminio y lleve al horno a 350 grados por 20 minutos o hasta que el queso se gratine y dore la parte superior del budín. Sirva caliente.
GOTITAS DEL SABOR: Cuando utilice papel aluminio, siempre tape con la parte que brilla hacia el alimento de tal forma que el alimento no quedará con partículas de aluminio.
