INGREDIENTES:
1 lb de pastas cocidas de su elección
1 lb de mariscos mixto
4 filetitos de salmón o de anchoas
2 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco seco
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva extra virgen
Queso parmesano
PROCEDIMIENTO:
En una cacerola, agregue el aceite de oliva y fría los salmones o las anchoas, el ajo finamente picado, agregar el mixto de marisco y dejar cocinar por 10 minutos.
Luego incorpore el vino blanco seco y deje que se reduzca por 10 minutos y reserve.
Agregue la preparación de la salsa a las pastas ya cocidas y rocíe con queso parmesano y decore con perejil picado.
Sirva acompañado con pan de ajo y ensalada verde, y de postre ofrezca helado de napolitano o casatta.
Prepare la salsa siciliana con salami, peperoni, citerior, pastrami y tocino, agregando un toque de albahaca y queso parmesano.
