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Cada una de estas fragantes especias además de adornar su cocina le dan un toque especial a sus comidas.  |
¡No hay una mejor manera de perfumar nuestra cocina o una terraza o patio que sembrar macetas co todo tipo de especias!
Además de que existe un placer exquisito al poder usar " nuestras especias" y así llevar a nuestros platos su exquisito sabor y olor. Cuantas veces fue a buscar perejil, romero o laurel para añadirlo a un guiso y se ha encontrado con que no tenía. Pues bien, si quiere que esto no vuelva a ocurrir, plantelas en macetas y téngalos en la ventana de la cocina o en algún lugar del patio o balcón.
Estas planta se clasifican den dos grandes grupos: perennes y anuales. Casi todas se obtienen de semillas, pero algunas como el romero, se pueden conseguir por medio de gajos. Otra forma de disponer de ellas, más rápido y cómodo, es comprando las plantitas ya desarrolladas en viveros.
Si se decide por las semillas, plántelas del siguiente modo: ponga en el fondo de la maceta unos cuantos trozos de tiesto para facilitar el drenaje; eche encima la mezcla de tierra que se ha indicado, sin llenar la maceta del todo; riéguela y esparza las semillas por encima; cúbralas con tierra, de modo que queden a un centímetro de profundidad y vuelva a regar con pulverizador o una regadera de roseta fina para que la caída del agua no desentierre las semillas. Resulta conveniente cultivar cada especie en su maceta por separado. |
