PESCADO RELLENO
Ingredientes:
Pescado sierra
Cebolla
Pimiento
Apio
Culantro
Harina
Aceite de oliva
Limón
Curry
Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
Toma el pescado y ábrele unas ranuras de forma horizontal y marínalo por media hora, con limón, curry, sal y pimienta al gusto.
Mientras tanto, pica lo más menudo posible la cebolla, el pimiento, apio y culantro. Mézclalo para el relleno.
Luego de la media hora, pon a calentar el aceite de oliva.
Agarra el pescado y rellénalo con los ingredientes, pásalo por harina y fríelo.
