Use pechuga de pollo preferiblemente.
Rinde: 15 porciones
INGREDIENTES:
SAZON:
½ taza de mayonesa
½ taza de ketchup
¼ taza de mostaza
3 cdas. de salsa inglesa
½ taza de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto.
PROCEDIMIENTO:
Cocine el pollo a fuego bajo y tapado, con la sal y el limón; revolver de vez en cuando. Una vez listo, deje refrescar. Luego triture el pollo con el apio, culantro , ajo y unir bien dicha mezcla.
Aparte, mezcle los ingredientes de la salsa. Mezcle el pollo y la salsa hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
Una vez listo, colóquelo en una copa para ceviche y decore con rebanadas de limón, acompañado con galletas, patacones, yuca o totopos.
