Como una buena "toalla" para los panaderos consideró el presidente de la Asociación de Panaderos de Panamá, Giacomo Tamburelli, la venta a este sector de la harina "Compita", pero consideró como urgente que se traigan más insumos de esta marca para poder incluso, volver a tener el precio del pan al que tenía hace uno años.
Los populares "pan michita" y la "flauta" han subido cerca del 50%, ya que antes se adquirían a un real y 20 centavos, pero ahora se compran a 2 x 15 cts. y 35 cts., respectivamente.
Tamburelli dijo que es importante que las conversaciones que tienen con representantes del Gobierno para facilitar el ingreso de productos necesarios para la elaboración del pan se concreticen, ya que esto sería un alivio no solo para los comerciantes, sino para el consumidor que tendría un pan de calidad y a menor precio.
Entre los insumos que piden los panaderos sean vendidos por el Gobierno a través de la marca "Compita" están la margarina, la grasa y la levadura, los cuales ayudarían a minimizar los costos de quienes se dedican a esta industria, la cual ha sufrido también los efectos de la inflación que se da a nivel mundial.
Al aceptar que muchas panaderías venden un pan más chico, Tamburelli, dijo que esta anomalía se da en algunos casos porque la harina Compita no llega a todas las panaderías del país, ya que solamente le llega a un 20% y el resto tiene que seguir comprando la harina a los molinos locales, los cuales la venden a 44 o 48 dólares el quintal, mientras que la "Compita" se adquiere a unos 35 dólares.
OPINIONES
"Si nos apoyan con la venta de estos insumos "Compita", podríamos decir que hay grandes probabilidades de que el pan vuelva a su precio en un período corto de tiempo", precisó Tamburelli.